amino-acide

amino-acide

aminé, ée [ amine ] adj.
• 1903; de amine
♦ Acide aminé : corps possédant les deux fonctions amine et acide; l'une des vingt substances organiques naturelles qui servent d'unités structurales élémentaires des protéines (⇒aussi holoprotéine) . On dit aussi AMINO-ACIDE [ aminoasid ] n. m., écrit parfois AMINOACIDE .

amino-acide [aminoasid] n. m.
ÉTYM. 1903, in Rev. gén. des sc., no 8, p. 456; de amino-, et acide.
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♦ Chim. Acide aminé. — On écrit aussi aminoacide.
0 Les protéines sont des macromolécules constituées par la polymérisation linéaire de corps appelés « amino-acides ».
Jacques Monod, le Hasard et la Nécessité, p. 229.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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